Hacia un cambio de paradigma: de la dependencia alimentaria mundializada a la soberanía alimentaria bioregional

Sudha Sreenivasa Reddy, Ajit Muricken, 2013

El derecho a una alimentación sostenible es un derecho fundamental que lleva responsabilidad inherente de proteger estos derechos. Ante todo, la alimentación es una fuente de salud y bienestar, y solamente de forma circunstancial un artículo de comercio. La agricultura, en última instancia, debe poder proporcionar una seguridad alimentaria sostenida para su gente. La alimentación es también primordial para la supervivencia humana, la identidad cultural y un sustento sostenible, y no se debe considerar como objeto de lucro regido por las fuerzas del mercado y la avaricia humana. Por lo tanto la cuestión de la seguridad o inseguridad alimentaria es básicamente una cuestión de derechos humanos fundamentales, de equidad y de justicia social, y de que cada persona tiene derecho fundamental a la alimentación, y que es crucial para la soberanía alimentaria una supervisión por la comunidad de la producción y la distribución de los recursos. Igual, el uso y la protección de conocimientos indígenas y de la biodiversidad son esenciales para una soberanía alimentaria sostenible.

La mundialización de la agricultura está violando todos los componentes de los derechos humanos relacionados con la alimentación. Este pillaje vergonzoso de los recursos naturales colectivos de la humanidad está ocurriendo bajo el embrujo del modelo económico neoliberal, incluso en aquellos lugares de formas de vida antes considerados como sagrados: los códigos genéticos, la flora y la fauna, las semillas e incluso recursos naturales como el agua antes considerada como herencia común de la humanidad se convierten ahora en productos y artículos comercializables que se han de explotar para lucro. La explotación y la expropiación de recursos naturales, alentada por una cosmología y visión del mundo antropocéntricas, e ignorancia de las leyes y el equilibrio de la naturaleza han llevado a la destrucción a gran escala del ecosistema.

El concepto de soberanía alimentaria bioregional está basado en la comprensión que cada zona climática tiene sus características propias y produce alimentos básicos nutritivos para su gente. La comisión nacional de India sobre la agricultura inició un programa para delimitar regiones agro-climáticas a nivel nacional y zonas agro-climáticas a nivel regional. Se identificaron 15 regiones agro-climáticas en el país.

Las clasificaciones ecológicas combinan el conjunto de atributos de la tierra: topografía, geología, clima, suelo, vegetación, aguas subterráneas, la utilización existente del suelo, las actividades humanas relacionadas con la utilización de la tierra, y la importancia de la interferencia humana en el sistema natural. Cada uno de estos atributos se clasifica según sus características espaciales. La India es un país muy grande con zonas agro-climáticas diversas, estaciones, cosechas y sistemas de cultivo diversos. Las zonas agroclimáticas son fuente de diversidad alimentaria pues algunas regiones producen trigo y otras regiones producen una variedad de mijos, verduras, frutas, etc. Pero hoy, debido a los monocultivos y a hábitos alimentarios estandarizados por el mercado alimentario, han conducido a la obliteración de la diversidad alimentaria.

Cada ecosistema ha creado sus propios sistemas y prácticas culturales: poesía, canciones populares, literatura, música, festivales agrícolas relacionados con las temporadas de cosecha y de siembra. Las prácticas agrícolas tradicionales se basaban en la comunidad bajo principios de colaboración mutua: el compartir, el cuidado y la participación en el trabajo de cada uno. Estas prácticas han creado una ética de la responsabilidad y corresponsabilidad.

La transición hacia una agricultura bioregional sostenible es un imperativo para la soberanía alimentaria, a niveles tanto local como nacional. La perspectiva y el método que rigen la agricultura sostenible deben incluir una estrategia para integrar el potencial productivo máximo de los sin tierra y realzar una productividad máxima con uso de tecnología apropiada ecológica para proporcionar alimentos para el sector urbano. La diversidad, que es la base de la agricultura sostenible y que los monocultivos están destruyendo, es la clave de la seguridad alimentaria a niveles nacional y de las comunidades. La agricultura orgánica y la práctica de una agricultura que usa pocos insumos externos se están volviendo a descubrir por todas partes como necesarias para la protección del medio ambiente, la protección sanitaria y la protección de la soberanía alimentaria.

Descargar: towards_a_paradigm_shift_from_globalised_food_dependency_to_bio_regional_food_sovereignty.pdf (31 KiB)

Referencias